Nicaragua· Autónoma de la Costa Caribe Sur · Bluefields

Rondón

Name: Rondón
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 portions
Cuisine: Nicaragua
Ingredients: 1 kg pescado; 300 g mariscos; 2 plátanos verdes; 300 g yuca; 1 l leche de coco; cebolla; chile dulce; tomillo; sal

Aussi : Rundown

Guiso costeño de pescado, mariscos, plátano y yuca en leche de coco.

⏱️ Total2 h
📊 DifficultéMoyenne
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 1 h 30 min

Cuece yuca y plátano en agua.
Añade leche de coco.
Incorpora cebolla y chile.
Agrega pescado y mariscos.
Cocina 15 minutos y rectifica la sal.

Histoire et tradition

El rondón es típico de la costa caribe de Nicaragua. Es un guiso de pescado y mariscos con plátano, yuca y leche de coco, que refleja la herencia afrocaribeña de la región. Su nombre viene del inglés run down.

Près d’ici

Sopa negra Costa Rica · San José 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
Tamal costarricense Costa Rica · San José 🍖 Plat principal ♥ 0
Gallo pinto Costa Rica · San José 🍖 Plat principal ♥ 0
Arroz con pollo costarricense Costa Rica · San José 🍚 Riz ou pâtes ♥ 0

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

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