Никарагуа· Autónoma de la Costa Caribe Sur · Bluefields
Rondón
Также: Rundown
Guiso costeño de pescado, mariscos, plátano y yuca en leche de coco.
- ⏱️ Всего2 h
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 1 h 30 min
- Cuece yuca y plátano en agua.
- Añade leche de coco.
- Incorpora cebolla y chile.
- Agrega pescado y mariscos.
- Cocina 15 minutos y rectifica la sal.
История и традиции
El rondón es típico de la costa caribe de Nicaragua. Es un guiso de pescado y mariscos con plátano, yuca y leche de coco, que refleja la herencia afrocaribeña de la región. Su nombre viene del inglés run down.
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