尼加拉瓜· Autónoma de la Costa Caribe Sur · Bluefields
Rondón
又名：Rundown
Guiso costeño de pescado, mariscos, plátano y yuca en leche de coco.
- ⏱️ 总计2 h
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 1 h 30 min
- Cuece yuca y plátano en agua.
- Añade leche de coco.
- Incorpora cebolla y chile.
- Agrega pescado y mariscos.
- Cocina 15 minutos y rectifica la sal.
历史与传统
El rondón es típico de la costa caribe de Nicaragua. Es un guiso de pescado y mariscos con plátano, yuca y leche de coco, que refleja la herencia afrocaribeña de la región. Su nombre viene del inglés run down.
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