Carregando o mapa…
Dicesia
Fotografia de Seco de bode
Aaroncato89 · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
←

Equador· Guayas · Guayaquil

Seco de bode

Guiso de cabrito con cerveza, naranjilla, cebolla, ají y cilantro, que se sirve con arroz y maduro.

  • ⏱️ Total2 h
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose

+ Minha versão

Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 1 h 40 min

  1. Adoba el chivo con ajo, comino y sal.
  2. Dóralo.
  3. Sofríe cebolla y pimiento.
  4. Añade cerveza, naranjilla y la carne.
  5. Cuece tapado 90 minutos.
  6. Termina con cilantro.

História e tradição

El seco es un guiso de carne sin caldo, que se hace con cerveza o chicha, de gran tradición en la costa y el sur. El chivo se marina y se cocina lentamente. Se sirve con arroz, aguacate y plátano maduro.

Perto daqui

Comentários (0)

Entre para comentar.