Seco de chivo
Guiso de cabrito con cerveza, naranjilla, cebolla, ají y cilantro, que se sirve con arroz y maduro.
- ⏱️ 总计2 h
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h 40 min
- Adoba el chivo con ajo, comino y sal.
- Dóralo.
- Sofríe cebolla y pimiento.
- Añade cerveza, naranjilla y la carne.
- Cuece tapado 90 minutos.
- Termina con cilantro.
历史与传统
El seco es un guiso de carne sin caldo, que se hace con cerveza o chicha, de gran tradición en la costa y el sur. El chivo se marina y se cocina lentamente. Se sirve con arroz, aguacate y plátano maduro.
评论（0）
登录 后即可评论。