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Fotografia de Shakarap
Sallyboy's Knowledge · Wikimedia Commons · CC0
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Tadjiquistão· Juyand

Shakarap

Também: Achichuk, ensalada de tomate y cebolla

Ensalada muy fina de tomate, cebolla y pimiento picante que acompaña a platos de carne y arroz.

  • ⏱️ Total10 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🥗 TipoEntrada
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço🌙 Jantar 🌱 Vegana🌾 Sem glúten

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 0 min

  1. Corta la cebolla en aros finos y sálala 10 minutos.
  2. Pica los tomates y el chile.
  3. Mezcla todo con cilantro.
  4. Sirve frío.

História e tradição

Ensalada de tomate y cebolla en láminas finísimas, aliñada solo con sal y a veces con chile. Es el acompañamiento obligado del plov, los kebabs y los guisos de carne en toda Asia Central, y en Tayikistán se sirve en cada comida para equilibrar la grasa de los platos.

Perto daqui

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