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Fotografia di Achchiq-chuchuk
Sallyboy's Knowledge · Wikimedia Commons · CC0
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Tagikistan· Juyand

Achchiq-chuchuk

Anche: Achichuk, ensalada de tomate y cebolla

Ensalada muy fina de tomate, cebolla y pimiento picante que acompaña a platos de carne y arroz.

  • ⏱️ Totale10 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🥗 TipoAntipasto
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo🌙 Cena 🌱 Vegana🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 0 min

  1. Corta la cebolla en aros finos y sálala 10 minutos.
  2. Pica los tomates y el chile.
  3. Mezcla todo con cilantro.
  4. Sirve frío.

Storia e tradizione

Ensalada de tomate y cebolla en láminas finísimas, aliñada solo con sal y a veces con chile. Es el acompañamiento obligado del plov, los kebabs y los guisos de carne en toda Asia Central, y en Tayikistán se sirve en cada comida para equilibrar la grasa de los platos.

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