Oshi palav

Name: Oshi palav
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Tagikistan
Ingredients: 600 g arroz; 800 g cordero; 600 g zanahorias; 2 cebollas; 150 g garbanzos remojados; 1 cabeza ajo; 1 cda comino; 150 ml aceite; sal

Riso con agnello, carote gialle, ceci e cumino cotto nel kazán.

⏱️ Totale2 h
📊 DifficoltàMedia
🍚 TipoRiso o pasta
📜 EpocaMedievale

🍽️ Pranzo 🎉 Feste 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 1 h 30 min

Dora cebolla y cordero en el aceite caliente.
Añade la zanahoria en tiras y los garbanzos.
Cubre con agua, añade comino y cuece 40 minutos.
Incorpora el arroz lavado y la cabeza de ajo entera.
Cuece tapado 30 minutos y mezcla al servir.

Storia e tradizione

Se prepara cada viernes y en todas las bodas; el palav tayiko es patrimonio UNESCO.

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Ingredienti

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