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Tadjiquistão· Juyand

Tukhum barak

Também: Raviolis de huevo

Raviolis rellenos de huevo y hierbas cocidos en caldo.

  • ⏱️ Total55 min
  • 📊 DificuldadeDifícil
  • 🍲 TipoSopa ou guisado
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço 🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 40 min · Cozimento 15 min

  1. Amasa harina con agua.
  2. Mezcla huevos picados con hierbas.
  3. Rellena cuadros.
  4. Cuece en el caldo.

História e tradição

Sopa de raviolis con relleno de huevo y hierbas, propia de la cocina tayika y bujara. El relleno se hace con huevos cocidos picados y hierbas, y los raviolis se cuecen en caldo de carne. Es un plato familiar, sencillo y reconfortante.

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