Aloja de algarroba

Name: Aloja de algarroba
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 200 g harina de algarroba; 2 l agua; 50 g azúcar

Bebida fermentada ligeramente de harina de algarroba y agua, típica del norte argentino.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadMedia
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🎉 Fiestas 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

200 g harina de algarroba
2 l agua
50 g azúcar

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 0 min

Mezcla la harina con agua.
Deja reposar 24 horas.
Cuela y endulza.
Sirve fría.

Historia y tradición

Bebida ancestral de los pueblos del Chaco y noroeste, con harina de algarroba blanca. Se deja fermentar un día o dos. Es refrescante y de baja graduación.

Cerca de aquí

Locro criollo Argentina · Santiago del Estero 🍲 Sopa o guiso ♥ 0
Patay Argentina · Santiago del Estero 🥖 Pan o masa ♥ 0
Empanadas tucumanas Argentina · Tucumán 🥗 Entrante ♥ 0
Mazamorra criolla Argentina · Salta 🍰 Postre o dulce ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.