Aloja de algarroba

Name: Aloja de algarroba
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Argentinien
Ingredients: 200 g harina de algarroba; 2 l agua; 50 g azúcar

Bebida fermentada ligeramente de harina de algarroba y agua, típica del norte argentino.

⏱️ Gesamt20 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍹 ArtGetränk
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🎉 Feste 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

200 g harina de algarroba
2 l agua
50 g azúcar

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 0 min

Mezcla la harina con agua.
Deja reposar 24 horas.
Cuela y endulza.
Sirve fría.

Geschichte und Tradition

Bebida ancestral de los pueblos del Chaco y noroeste, con harina de algarroba blanca. Se deja fermentar un día o dos. Es refrescante y de baja graduación.

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