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Dicesia
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Argentinien· Tucumán

Empanadas tucumanas

Empanadas mit von Hand geschnittenem Fleisch, Frühlingszwiebeln, Kreuzkümmel und Ei, im Lehmofen gebacken.

  • ⏱️ Gesamt1 h 20 min
  • 📊 SchwierigkeitMittel
  • 🥗 ArtVorspeise
  • 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen🎉 Feste🫒 Aperitif 🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 1 h · Garzeit 20 min

  1. Corta la carne a cuchillo en dados muy pequeños.
  2. Rehoga la cebolla en la grasa y añade la carne, comino y pimentón.
  3. Retira del fuego y suma cebolla de verdeo y huevo picado; enfría.
  4. Rellena las tapas y ciérralas con repulgue.
  5. Hornea a 230 °C 15 minutos.

Geschichte und Tradition

Tucumán celebra cada año la Fiesta Nacional de la Empanada; allí la carne nunca se pica a máquina.

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