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Dicesia
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Argentinien· Santiago del Estero

Locro criollo

Dicker Eintopf aus weißem Mais, Bohnen, Kürbis und Fleisch, mit scharfer Fett-Paprika-Sauce serviert.

  • ⏱️ Gesamt3 h 30 min
  • 📊 SchwierigkeitMittel
  • 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
  • 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen🎉 Feste 🌾 Glutenfrei🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 3 h

  1. Remoja maíz y porotos la noche anterior.
  2. Cuécelos 1 hora en abundante agua.
  3. Añade las carnes, la cebolla y el zapallo.
  4. Cuece 2 horas removiendo para que espese.
  5. Sirve con una salsa de grasa caliente, pimentón y cebolla de verdeo.

Geschichte und Tradition

De origen andino, se come cada 25 de mayo y 9 de julio para celebrar las fechas patrias.

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