Arroz imperial

Name: Arroz imperial
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Cuba
Ingredients: 300 g arroz; 500 g pollo cocido; 200 g mayonesa; 100 g queso rallado; 1 pimiento morrón; sal

Arroz en capas con pollo desmenuzado, mayonesa y queso, gratinado al horno.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DificultadMedia
🍚 TipoArroz o pasta
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🎉 Fiestas

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 40 min

Cuece el arroz y deja enfriar.
Desmenuza el pollo.
Alterna capas de arroz, pollo y mayonesa en una fuente.
Cubre con queso.
Gratina a 200 °C 15 minutos.
Decora con morrón.

Historia y tradición

Es un plato de celebraciones cubanas, bodas y cumpleaños. Se cuece arroz, se mezcla con pollo, y se cubre con mayonesa, queso y pimientos. Se gratina hasta dorar.