Baião de dois

Name: Baião de dois
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 300 g arroz; 300 g alubias carita; 200 g queso coalho; 200 g carne de sol; 1 cebolla; nata

Arroz con alubias carita, queso coalho, carne de sol y nata.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadMedia
🍚 TipoArroz o pasta
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 40 min

Cuece los frijoles.
Sofríe la carne con cebolla.
Añade arroz y frijoles.
Incorpora queso y nata.
Cocina unos minutos.

Historia y tradición

Plato emblemático del Ceará, con raíces en la cocina del sertón. Se mezcla arroz con frijoles y queso, y se acompaña con carne seca. Debe su nombre a un ritmo musical.