Carne de sol

Name: Carne de sol
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 1 kg carne de res; 40 g sal gruesa; mantequilla de garrafa; mandioca; cebolla

Carne salada y semisecada al aire, frita en mantequilla de garrafa y acompañada de mandioca.

⏱️ Total4 h 20 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAntigüedad

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 4 h · Cocción 20 min

Sala la carne y déjala secar un día.
Lava para quitar el exceso de sal.
Fríe en mantequilla.
Sirve con mandioca cocida.
Añade cebolla.

Historia y tradición

Tradicional del sertón nordestino, donde la sal y el sol conservaban la carne. Se sirve con yuca cocida, frijoles y manteca de garrafa. Es una de las bases de la cocina del Nordeste.

Cerca de aquí

Baião de dois Brasil · Fortaleza 🍚 Arroz o pasta ♥ 0
Canjica Brasil · Campina Grande 🍰 Postre o dulce ♥ 0
Bolo de rolo Brasil · Recife 🍰 Postre o dulce ♥ 0
Tapioca Brasil · Recife 🥖 Pan o masa ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)