Carne de sol

Name: Carne de sol
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Brésil
Ingredients: 1 kg carne de res; 40 g sal gruesa; mantequilla de garrafa; mandioca; cebolla

Carne salada y semisecada al aire, frita en mantequilla de garrafa y acompañada de mandioca.

⏱️ Total4 h 20 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueAntiquité

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 4 h · Cuisson 20 min

Sala la carne y déjala secar un día.
Lava para quitar el exceso de sal.
Fríe en mantequilla.
Sirve con mandioca cocida.
Añade cebolla.

Histoire et tradition

Tradicional del sertón nordestino, donde la sal y el sol conservaban la carne. Se sirve con yuca cocida, frijoles y manteca de garrafa. Es una de las bases de la cocina del Nordeste.

Près d’ici

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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