Tapioca

Name: Tapioca
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Brésil
Ingredients: 100 g goma de tapioca; 1 pizca sal; queso coalho; coco rallado

Crepe de fécula de mandioca hidratada y cocida en sartén, rellena de queso, coco o carne.

⏱️ Total10 min
📊 DifficultéFacile
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

☕ Petit-déjeuner 🧁 Goûter 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

100 g goma de tapioca
1 pizca sal
queso coalho
coco rallado

Préparation

Préparation 5 min · Cuisson 5 min

Tamiza la goma.
Esparce en sartén seca.
Cuece hasta que cuaje.
Rellena.
Dobla.

Histoire et tradition

Alimento de origen indígena, extendido por todo el Nordeste. Se prepara con goma de tapioca tamizada. Se rellena de queso coalho, coco o carne de sol.