Canelazo

Name: Canelazo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 1 l agua; 150 g panela; 2 ramas canela; 200 ml aguardiente; 1 limón

Bebida caliente de aguardiente, panela, canela y limón.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🎉 Fiestas 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 5 min · Cocción 15 min

Hierve agua, panela y canela.
Añade el aguardiente.
Exprime limón.
Sirve caliente.

Historia y tradición

Bebida de las tierras altas para el frío nocturno. Se prepara con agua de panela y canela, aguardiente y limón. Se toma en reuniones al aire libre, sobre todo en las fiestas decembrinas y en las zonas frías del país, para combatir el frío de la noche.