Ceviche de corvina

Name: Ceviche de corvina
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 500 g corvina; 8 limones; 1 cebolla morada; 1 chile dulce; cilantro; apio; sal

Corvina cruda macerada en limón con cebolla, cilantro y chile dulce.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🫒 Aperitivo 🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 0 min

Corta el pescado en cubos pequeños.
Cúbrelo con el zumo de limón.
Reposa 15 minutos.
Añade cebolla, chile, apio y cilantro.
Sirve frío.

Historia y tradición

Plato muy común en la costa del Pacífico de Costa Rica. Se sirve en copa o con galletas saladas. La corvina se marina en zumo de limón con cilantro y cebolla.

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