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Chakalaka

Name: Chakalaka
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Sudáfrica
Ingredients: 2 zanahorias; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 cebolla; 2 tomates; 1 lata alubias cocidas; 2 cdas curry en polvo; 1 guindilla; 3 cdas aceite; sal

Salsa picante de verduras con zanahoria, pimientos, cebolla y alubias horneadas, que acompaña el braai y el pap.

⏱️ Total40 min
📊 DificultadFácil
🌶️ TipoSalsa o condimento
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌙 Cena 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 25 min

Sofríe la cebolla en aceite.
Añade la guindilla y el curry.
Incorpora zanahoria rallada y pimientos.
Agrega los tomates y cuece 15 minutos.
Añade las alubias y sazona.

Historia y tradición

Nació en los barrios mineros de Johannesburgo, según una de las versiones más extendidas, como acompañamiento de bajo coste. Es una mezcla de verduras, curry y alubias que se sirve fría o caliente con pap, boerewors o pan.