Chicken fried steak

Name: Chicken fried steak
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 4 filetes de ternera; 200 g harina; 2 huevos; 200 ml leche; aceite; 3 cdas harina para salsa; 500 ml leche; pimienta; sal

Filete de ternera empanado y frito como el pollo, con salsa blanca de leche y pimienta.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 15 min

Machaca los filetes.
Pasa por harina, huevo y harina.
Fríe 4 minutos por lado.
Prepara una salsa blanca con la grasa.
Sirve con puré.

Historia y tradición

El chicken fried steak es plato de Texas, de origen alemán por el Wiener Schnitzel de los inmigrantes. Se empana y fríe un filete y se sirve con cream gravy. Es plato de carretera y de comedores.