Frutillada
Bebida fresca cusqueña de fresas licuadas con leche, azúcar y hielo.
- ⏱️ Total10 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 0 min
- Lava y quita el rabo a las fresas.
- Pon las fresas, leche, azúcar y vainilla en la licuadora.
- Añade el hielo.
- Licúa hasta que quede espumoso.
- Sirve en vasos altos.
Historia y tradición
La frutillada es una bebida de fresa del Cusco, comida en los mercados, como el de San Pedro. Se licúan fresas con leche, azúcar y hielo para lograr una bebida espesa. Se toma en el desayuno o la merienda y se consume en Cusco, Sacsayhuamán y valle sagrado.
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