Gurasa

Name: Gurasa
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 500 g harina; 1 cdta levadura; 1 cdta sal; 300 ml agua tibia; 2 cdas aceite

También: Pan plano hausa

Pan plano de trigo cocido en horno de barro, que se come con carne y sopa en el norte hausa.

⏱️ Total55 min
📊 DificultadMedia
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

☕ Desayuno 🌙 Cena 🌱 Vegana 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 15 min

Mezcla harina, levadura y sal.
Añade el agua y el aceite y amasa 10 minutos.
Deja reposar 30 minutos.
Estira discos de 1 cm.
Cuece en horno a 230 °C unos 10 minutos.

Historia y tradición

Pan tradicional del norte de Nigeria, parecido al pan de pita. La masa de trigo se estira en discos y se cuece en horno de arcilla. Se consume con suya, sopas o sencillamente con miel y té.