Khao yam

Name: Khao yam
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 300 g arroz cocido; 100 g coco rallado tostado; 50 g judías verdes; 1 pomelo; 1 manojo hierbas; 4 cdas salsa budu; 1 lima

También: Ensalada de arroz del sur

Ensalada fría de arroz con hierbas, coco tostado, verduras y salsa dulce de pescado.

⏱️ Total30 min
📊 DificultadMedia
🍚 TipoArroz o pasta
📜 ÉpocaSiglo XX

☕ Desayuno 🍽️ Comida 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 0 min

Tuesta el coco.
Pica las hierbas.
Pica las judías.
Mezcla el arroz.
Aliña con budu y lima.
Sirve.

Historia y tradición

El khao yam es una ensalada de arroz típica del sur de Tailandia. Se mezcla arroz con hierbas frescas, coco tostado, judías y verduras. Se aliña con la salsa budu, de pescado fermentado, en la zona de Songkhla. Se sirve como desayuno o comida ligera.