Indonesia· Célebes Septentrional · Manado
Klappertaart
También: Tarta de coco de Manado
Tarta cremosa de coco tierno, leche, mantequilla y pasas, de herencia holandesa.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 1 h
- Bate huevos con azúcar.
- Añade la mantequilla fundida, la harina y la leche templada.
- Incorpora el coco y las pasas.
- Vierte en un molde engrasado.
- Hornea a 170 grados 50 minutos.
- Deja enfriar y espolvorea con canela.
Historia y tradición
Es un postre típico de Manado, en Sulawesi Septentrional, fruto de la influencia holandesa en la cocina local. Su nombre procede del holandés para designar el cocotero. Se hace con coco joven, leche, huevos, mantequilla y pasas, y se cuece al horno hasta dorar.
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