Indonesien· Célebes Septentrional · Manado

Klappertaart

Name: Klappertaart
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Indonesien
Ingredients: 200 g coco tierno; 500 ml leche; 150 g azúcar; 4 huevos; 100 g mantequilla; 50 g harina; 50 g pasas; 1 cdta vainilla; canela

Auch: Tarta de coco de Manado

Tarta cremosa de coco tierno, leche, mantequilla y pasas, de herencia holandesa.

⏱️ Gesamt1 h 30 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🎉 Feste 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h

Bate huevos con azúcar.
Añade la mantequilla fundida, la harina y la leche templada.
Incorpora el coco y las pasas.
Vierte en un molde engrasado.
Hornea a 170 grados 50 minutos.
Deja enfriar y espolvorea con canela.

Geschichte und Tradition

Es un postre típico de Manado, en Sulawesi Septentrional, fruto de la influencia holandesa en la cocina local. Su nombre procede del holandés para designar el cocotero. Se hace con coco joven, leche, huevos, mantequilla y pasas, y se cuece al horno hasta dorar.

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