Indonesia· Célebes Septentrional · Manado

Klappertaart

Name: Klappertaart
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g coco tierno; 500 ml leche; 150 g azúcar; 4 huevos; 100 g mantequilla; 50 g harina; 50 g pasas; 1 cdta vainilla; canela

Also: Tarta de coco de Manado

Tarta cremosa de coco tierno, leche, mantequilla y pasas, de herencia holandesa.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

+ My version

Method

Prep 30 min · Cooking 1 h

Bate huevos con azúcar.
Añade la mantequilla fundida, la harina y la leche templada.
Incorpora el coco y las pasas.
Vierte en un molde engrasado.
Hornea a 170 grados 50 minutos.
Deja enfriar y espolvorea con canela.

History and tradition

Es un postre típico de Manado, en Sulawesi Septentrional, fruto de la influencia holandesa en la cocina local. Su nombre procede del holandés para designar el cocotero. Se hace con coco joven, leche, huevos, mantequilla y pasas, y se cuece al horno hasta dorar.

Near here

Tinutuan porridge Indonesia · Manado 🍲 Soup or stew ♥ 0
Kinilaw Philippines · Davao, Mindanao 🥗 Starter ♥ 0
Pastil Philippines · Cotabato, Maguindanao 🍖 Main course ♥ 0
Tiyula itum Philippines · Jolo, Sulu 🍲 Soup or stew ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)