Lahm bi ajin
También: Pizza libanesa de cordero
Masa fina cubierta con carne picada, tomate y cebolla, cocida en horno de leña.
- ⏱️ Total1 h 12 min
- 📊 DificultadMedia
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 12 min
- Haz una masa con harina, agua y levadura.
- Mezcla el relleno.
- Extiende discos finos.
- Cubre.
- Hornea a 250 °C.
Historia y tradición
El lahm bi ajin, o «carne en masa», es una de las comidas rápidas de las panaderías de Beirut. La masa se cubre con carne picada, cebolla y tomate y se cuece muy caliente. Se come con limón.
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