Layali lubnan

Name: Layali lubnan
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Líbano
Ingredients: 500 ml leche; 60 g sémola fina; 60 g azúcar; 1 cda agua de azahar; 200 ml nata para cocinar; pistachos picados; 100 ml almíbar

También: Noches libanesas

Pudín de sémola con nata y agua de azahar cubierto con almíbar y pistachos.

⏱️ Total45 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 25 min · Cocción 20 min

Cuece la leche con la sémola y el azúcar removiendo 10 minutos.
Añade la nata y el agua de azahar.
Reparte en copas y deja enfriar.
Cubre con almíbar y pistachos.

Historia y tradición

Layali lubnan significa «noches del Líbano». Es un postre en capas de sémola cocida con leche y nata cuajada, perfumado con agua de azahar y rematado con almíbar. Se sirve frío en pequeñas copas y es habitual en las pastelerías de Trípoli.

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