Barbados· Parroquia de Saint Michael · Bridgetown

Mauby

Name: Mauby
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Barbados
Ingredients: 50 g corteza de mauby; 2 l agua; 200 g azúcar; 1 rama canela; 3 clavos; hielo

Bebida refrescante de corteza de mauby, especias y azúcar, de sabor amargo y dulce.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadMedia
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaSiglo XIX

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 30 min

Hierve la corteza con canela y clavos 20 minutos.
Cuela y deja enfriar.
Endulza con azúcar.
Refrigera y sirve con hielo.

Historia y tradición

Se obtiene de la corteza de un árbol caribeño y se endulza con azúcar. En Barbados se vende fría en tiendas y se sirve en las celebraciones. Es una bebida de sabor amargo característico, y se toma en verano.

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Ingredientes

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