Mekitsi

Name: Mekitsi
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 500 g harina; 250 g yogur; 1 huevo; 10 g levadura; 1 cdta sal; aceite para freír; queso blanco

También: Mekitsa, buñuelos

Buñuelos fritos de masa de yogur, que se toman con queso blanco, mermelada o azúcar.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DificultadFácil
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h 30 min · Cocción 15 min

Mezcla todo y deja levar una hora.
Estira un poco y forma trozos.
Fríe en aceite hasta dorar.
Sirve calientes con queso blanco desmenuzado o mermelada.

Historia y tradición

Desayuno clásico búlgaro, en el que la masa de yogur y harina se fríe en aceite hasta inflarse. Se come con sirene, mermelada o azúcar glas. Se fríen en abundante aceite y se comen calientes.