Mekitsa

Name: Mekitsa
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 500 g harina; 250 g yogur; 1 huevo; 10 g levadura; 1 cdta sal; aceite para freír; queso blanco

Also: Mekitsa, buñuelos

Buñuelos fritos de masa de yogur, que se toman con queso blanco, mermelada o azúcar.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DifficultyEasy
🥖 TypeBread or dough
📜 Era16th–18th centuries

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h 30 min · Cooking 15 min

Mezcla todo y deja levar una hora.
Estira un poco y forma trozos.
Fríe en aceite hasta dorar.
Sirve calientes con queso blanco desmenuzado o mermelada.

History and tradition

Desayuno clásico búlgaro, en el que la masa de yogur y harina se fríe en aceite hasta inflarse. Se come con sirene, mermelada o azúcar glas. Se fríen en abundante aceite y se comen calientes.

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Ingredients

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