Picada

Name: Picada
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Uruguay
Ingredients: 150 g salame; 150 g jamón crudo; 200 g queso colonia; 100 g aceitunas; 100 g maníes; 1 pepino en vinagre; pan en rebanadas; mostaza

También: Picada uruguaya

Tabla de fiambres, quesos, aceitunas, salchichón y encurtidos para compartir antes o en lugar de la comida.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🫒 Aperitivo 🌙 Cena

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 0 min

Corta el queso en dados y los fiambres en lonchas finas o cubos.
Distribuye todo sobre una tabla grande por grupos.
Añade aceitunas, encurtidos y maníes en cuencos pequeños.
Sirve con pan, mostaza y bebidas frías.

Historia y tradición

La picada es costumbre compartida en reuniones familiares y de amigos del Uruguay, y en la costa de Maldonado casi siempre abre las comidas de verano. Se sirve en tabla con salame, jamón, queso colonia, aceitunas y pan, junto a una cerveza o un medio y medio. Cada casa añade sus propios fiambres.

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