Pulla

Name: Pulla
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Finlandia
Ingredients: 500 g harina; 250 ml leche; 10 g levadura; 80 g azúcar; 1 huevo; 80 g mantequilla; 2 cdtas cardamomo; azúcar perlado

También: Bollo de cardamomo

Bollo dulce trenzado aromatizado con cardamomo, para el café de la tarde.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificultadMedia
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaSiglo XIX

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 20 min

Activa la levadura. Amasa todo. Deja subir 1 hora. Forma trenzas.
Pinta con huevo y azúcar perlado.
Hornea a 200 °C 20 minutos.

Historia y tradición

La pulla es el bollo de café finlandés, aromatizado con cardamomo. Se prepara con masa de levadura, y se forma trenzado o en bollos. Es habitual en el kahvitauko.