Estados Unidos· Massachusetts · Plymouth

Pumpkin pie

Name: Pumpkin pie
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 1 base de tarta; 425 g puré de calabaza; 2 huevos; 150 g azúcar moreno; 250 ml nata; 1 cdta canela; 0.5 cdta jengibre; 0.25 cdta nuez moscada

Tarta de puré de calabaza con canela, jengibre y nuez moscada, postre de Acción de Gracias.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 1 h

Mezcla el puré con huevos y azúcar.
Añade nata y especias.
Vierte en la base.
Hornea a 175 °C 55 minutos.
Enfría.

Historia y tradición

La pumpkin pie es el postre central de Acción de Gracias. Los colonos de Plymouth rellenaban calabazas con leche y especias y las cocían. La tarta se convirtió en receta fija en el siglo XIX.