Ragi rotti

Name: Ragi rotti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: India
Ingredients: 250 g harina de ragi; 1 cebolla; cilantro; coco rallado; 2 chiles verdes; hojas de curry; aceite; sal

Tortita de mijo ragi con cebolla, cilantro y coco, aplastada a mano en plancha.

⏱️ Total30 min
📊 DificultadMedia
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaAntigüedad

☕ Desayuno 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 15 min

Mezcla la harina con cebolla, cilantro, chile, coco y sal.
Añade agua tibia y amasa.
Extiende sobre una hoja engrasada.
Cuece en plancha con aceite.
Sirve con chutney.

Historia y tradición

El ragi rotti es una tortita de harina de mijo ragi mezclada con cebolla, cilantro y coco. Se prepara en Karnataka como desayuno nutritivo, rico en calcio. Se come con chutney o yogur.