Ragi rotti

Name: Ragi rotti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: India
Ingredients: 250 g harina de ragi; 1 cebolla; cilantro; coco rallado; 2 chiles verdes; hojas de curry; aceite; sal

Tortita de mijo ragi con cebolla, cilantro y coco, aplastada a mano en plancha.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyMedium
🥖 TypeBread or dough
📜 EraAntiquity

☕ Breakfast 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 15 min

Mezcla la harina con cebolla, cilantro, chile, coco y sal.
Añade agua tibia y amasa.
Extiende sobre una hoja engrasada.
Cuece en plancha con aceite.
Sirve con chutney.

History and tradition

El ragi rotti es una tortita de harina de mijo ragi mezclada con cebolla, cilantro y coco. Se prepara en Karnataka como desayuno nutritivo, rico en calcio. Se come con chutney o yogur.

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Ingredients

Method

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