Rosquillas somoteñas

Name: Rosquillas somoteñas
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Nicaragua
Ingredients: 500 g masa de maíz; 250 g queso seco rallado; 100 g mantequilla; 3 huevos; 1 cdta sal; 1 cdta polvo de hornear

También: Rosquillas

Rosquillas duras de maíz y queso, horneadas, típicas de Somoto.

⏱️ Total1 h 25 min
📊 DificultadMedia
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaSiglo XIX

🧁 Merienda ☕ Desayuno 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 25 min

Mezcla la masa con queso, mantequilla, huevos y sal.
Amasa hasta que quede suave.
Forma anillos.
Coloca en bandeja.
Hornea a 180 grados 25 minutos.

Historia y tradición

Las rosquillas somoteñas son un bocado de la región norteña de Madriz. Se hacen con masa de maíz, queso seco y mantequilla, y se hornean. Son crujientes y se acompañan con café.

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