Sajta de pollo

Name: Sajta de pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Bolivia
Ingredients: 1 pollo troceado; 4 ajíes amarillos; 3 cebollas; 4 papas; chuño; arroz; comino

También: Sajta

Pollo cocido en salsa de ají amarillo con papa, chuño y arroz.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAntigüedad

🍽️ Comida 🔥 Picante 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 1 h

Hierve el pollo con sal.
Tritura el ají con cebolla.
Sofríe la pasta con comino.
Agrega el pollo y caldo.
Sirve con papa, chuño y arroz.

Historia y tradición

Plato paceño de origen aymara, con ají amarillo como base. Se cuece el pollo con ají y especias y se sirve con papas y chuño. Es muy común en las comidas dominicales de la ciudad.