Saskatoon berry pie

Name: Saskatoon berry pie
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Canadá
Ingredients: 2 tapas de masa; 600 g saskatoon; 150 g azúcar; 3 cdas maicena; 1 cda zumo de limón

Tarta de masa quebrada rellena de saskatoon, una baya silvestre de las praderas.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 50 min

Mezcla bayas, azúcar, maicena y limón.
Forra un molde con una masa.
Vierte el relleno.
Cubre con la otra masa.
Hornea a 200 °C unos 50 minutos.

Historia y tradición

Las bayas de saskatoon crecen en las praderas canadienses y eran un alimento de los pueblos originarios, que las usaban en el pemmican. La tarta es un clásico de Saskatchewan y de Alberta.