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Sev puri

Name: Sev puri
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: India
Ingredients: 20 puris planas; 2 patatas cocidas; 1 cebolla; 1 tomate; chutney de menta; chutney de tamarindo; chutney de ajo; sev; cilantro; chaat masala

Discos crujientes cubiertos de patata, cebolla, chutneys y sev.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🫒 Aperitivo 🥕 Vegetariana 🌱 Vegana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 0 min

Coloca las puris en un plato.
Pon un poco de patata en dados en cada una.
Añade cebolla y tomate picados.
Vierte los chutneys.
Cubre con sev, cilantro y chaat masala; come enseguida.

Historia y tradición

El sev puri es un chaat de Mumbai servido sobre puris planas. Se cubren con patata cocida, cebolla, tomate, chutney de menta, de tamarindo y chutney seco de ajo, y se terminan con sev fino. Es un tentempié muy popular en Chowpatty y en puestos de calle.