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Sev puri

Name: Sev puri
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Inde
Ingredients: 20 puris planas; 2 patatas cocidas; 1 cebolla; 1 tomate; chutney de menta; chutney de tamarindo; chutney de ajo; sev; cilantro; chaat masala

Discos crujientes cubiertos de patata, cebolla, chutneys y sev.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🧁 Goûter 🫒 Apéritif 🥕 Végétarien 🌱 Végan

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 0 min

Coloca las puris en un plato.
Pon un poco de patata en dados en cada una.
Añade cebolla y tomate picados.
Vierte los chutneys.
Cubre con sev, cilantro y chaat masala; come enseguida.

Histoire et tradition

El sev puri es un chaat de Mumbai servido sobre puris planas. Se cubren con patata cocida, cebolla, tomate, chutney de menta, de tamarindo y chutney seco de ajo, y se terminan con sev fino. Es un tentempié muy popular en Chowpatty y en puestos de calle.