Shaiyah
También: Carne frita sudanesa
Trozos de cordero fritos con cebolla, tomate y guindilla en un guiso seco de sabor intenso.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 25 min
- Corta el cordero en trozos pequeños.
- Dóralo en el aceite caliente.
- Añade la cebolla en tiras y fríe 10 minutos.
- Incorpora el tomate y la guindilla.
- Cuece 15 minutos hasta que reduzca y sirve con pan.
Historia y tradición
Plato de carne frita que se prepara en Sudán en reuniones familiares y fiestas. La carne se dora en aceite con cebolla y se acompaña de pan, asida o ensalada. Hay quien añade pasta de cacahuete.
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