Turquía· Balıkesir · Susurluk, Balıkesir

Susurluk ayranı

Name: Susurluk ayranı
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Turquía
Ingredients: 500 g yogur natural; 500 ml agua fría; 1 cdta sal; cubitos de hielo

También: Ayrán de Susurluk

Ayrán espeso y refrescante batido a mano de yogur de calidad, agua fría y sal, típico de la comarca de Susurluk.

⏱️ Total10 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

500 g yogur natural
500 ml agua fría
1 cdta sal
cubitos de hielo

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 0 min

Pon el yogur en un recipiente grande y bátelo hasta que quede liso.
Añade el agua fría poco a poco batiendo.
Incorpora la sal y mezcla.
Sirve muy frío con hielo y espuma.

Historia y tradición

Susurluk, en Balıkesir, es famosa por su leche y yogur y por la tradición de servir ayrán fresco en las paradas de carretera. Se bate con yogur natural y agua fría hasta lograr espuma. Va muy bien con kebabs, köfte y bollería salada.

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