Té Keemun

Name: Té Keemun
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 3 g Keemun; 250 ml agua a 95 grados

También: Qimen hongcha

Té negro de aroma frutal y a madera, producido desde el siglo XIX en el condado de Qimen.

⏱️ Total9 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaSiglo XIX

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

3 g Keemun
250 ml agua a 95 grados

Preparación

Preparación 5 min · Cocción 4 min

Calienta el agua a 95 grados.
Pon el té en una tetera.
Vierte el agua.
Deja infusionar 3 minutos.
Sirve.

Historia y tradición

El Keemun, o Qimen, se elabora en el sur de Anhui desde la década de 1870. Se hizo famoso en Occidente como base de la mezcla English Breakfast. Su sabor es suave, vinoso y con matices ahumados.

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