Keemun
Also: Qimen hongcha
Té negro de aroma frutal y a madera, producido desde el siglo XIX en el condado de Qimen.
- ⏱️ Total9 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍹 TypeDrink
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 5 min · Cooking 4 min
- Calienta el agua a 95 grados.
- Pon el té en una tetera.
- Vierte el agua.
- Deja infusionar 3 minutos.
- Sirve.
History and tradition
El Keemun, o Qimen, se elabora en el sur de Anhui desde la década de 1870. Se hizo famoso en Occidente como base de la mezcla English Breakfast. Su sabor es suave, vinoso y con matices ahumados.
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