Sopa de Li Hongzhang

Name: Sopa de Li Hongzhang
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 100 g gambas; 100 g pollo; 100 g pepino de mar; 50 g setas; 50 g brotes de bambú; 1 cda maicena; 500 ml caldo; 2 cdas soja

También: Li Hongzhang za sui

Guiso de mariscos, carne y verduras en salsa, atribuido al estadista Li Hongzhang de la dinastía Qing.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 30 min

Corta todo en trozos pequeños.
Saltea las carnes y el marisco.
Añade setas y bambú.
Vierte el caldo y soja.
Espesa con maicena y sirve.

Historia y tradición

Se atribuye al estadista Li Hongzhang, natural de Hefei. La tradición dice que se creó durante un viaje oficial a Estados Unidos, aunque el origen exacto es dudoso. El plato mezcla ingredientes variados en una salsa espesa.

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Ingredientes

Preparación

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