Tomates verdes fritos

Name: Tomates verdes fritos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 4 tomates verdes; 100 g harina de maíz; 50 g harina; 2 huevos; 120 ml suero de mantequilla; aceite; sal; pimienta

Rodajas de tomate verde rebozadas en harina de maíz y fritas hasta quedar crujientes.

⏱️ Total25 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🫒 Aperitivo 🍽️ Comida 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 10 min

Corta los tomates en rodajas de 1 cm.
Pasa por harina, suero y harina de maíz.
Calienta el aceite.
Fríe 2 minutos por lado.
Escurre y sirve con salsa.

Historia y tradición

Los tomates verdes fritos son un clásico del sur de Estados Unidos, popularizado por la novela de Fannie Flagg y la película de 1991. Se rebozan en harina de maíz y se fríen. Se sirven con salsa remoulade o ranch.