Peach cobbler

Name: Peach cobbler
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 1 kg melocotones; 120 g azúcar; 1 cdta canela; 120 g harina; 1 cdta levadura; 100 ml leche; 60 g mantequilla

También: Cobbler de melocotón

Postre de melocotones cubiertos por masa de bizcocho irregular, horneado hasta dorar.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XIX

🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 40 min

Pela y corta los melocotones.
Mezcla con azúcar y canela.
Prepara la masa.
Cubre la fruta.
Hornea a 180 °C 40 minutos.

Historia y tradición

El cobbler es un postre colonial adaptado por colonos británicos sin los hornos para hacer tartas. En el sur, de melocotón, es clásico de Georgia. Se cubre con masa de bizcocho que parece adoquines (cobbles).